2011年5月23日月曜日

アンチエイジング・AGE・糖化

連ドラ録画しているNHK「ためしてガッテン」、今日見たのはいつ放送されたのか分からないけど、とってもGood!。
キーワードは「先に野菜を食べる」、これで糖分の吸収が遅くなり、且つ少なく(つまりダイエット効果にも)なるらしい。そしてそれが糖化(老化とほぼ同意)を防止(遅らせる?)出来るらしい。
あす朝ご飯から早速、予定メニュー「肉うどん」の前にオニスラ(オニオンスライス)を紫玉ねぎで作って食べるつもり。
先食い野菜の他の候補はキャベツの千切りかな?出来ればセロリーと赤ピーマンも千切りに混ぜると美味しい。

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