2013年8月1日木曜日

バジルの葉をイッパイ収穫。



5月頃に植えたナポリの大きく火膨れしたような葉が特徴のバジル、
実はすでに2回、ジェノベーゼソースを作っているのだけど
この季節すぐに葉が茂ってくる。
(写真の3倍ほど栽培している)
というわけで、またジェノベーゼソース作り。
我が家ではジェノベーゼソースは主にピザソースとして使っているが
そうそうは使い切れず、昨日作ったひと瓶はそのまま冷凍保存。
この調子で行くと秋までに少なくともまだ3瓶、下手をしたら5瓶は出来そう。
その前にパルミジャーノをどこかで仕入れてこなくっちゃあ。
来年の春まで持ちそうだ。

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